• 7 motivos para producir

  1. Calidad de vida

     Nosotros somos responsables de la sustentabilidad y sostenibilidad de los recursos. Es imprescindible pensar en las próximas generaciones. El consumo de alimentos orgánicos proveen una dieta segura, libre de pesticidas y residuos de productos químicos sintéticos.

  2. Erosión de Suelos

     Los datos e investigaciones científicas determinan que la erosión que padecen los suelos tratados con fertilizantes químicos es 7 veces más veloz que la capacidad de reconstrucción natural de los mismos.

  3. Pensar en los más pequeños

     Un gran estrato de productores pequeños y locales está destinado a su desaparición por motivos del aumento de escala de otros establecimientos. La producción orgánica valoriza y hace sostenible la actividad de los agricultores independientes.

  4. Protección de nuestra salud

     Los agricultores de productos orgánicos y trabajadores asociados a esta actividad evitan estar expuestos de forma directa e indirecta a los pesticidas, fertilizantes y herbicidas, disminuyendo los riesgos de contraer algún tipo de enfermedad o envenenamiento por productos químicos.

  5. Calidad del agua de riego

     El uso indiscriminado de agroquímicos y fertilizantes vía riego genera contaminación de las capas subterráneas de agua que son la fuente primaria de agua potable para la población rural y urbana.

  6. Rotación de cultivos.

     La producción de un monocultivo deteriora la tierra como su dotación de nutrientes naturales, volviéndolas más susceptible a las enfermedades generando un aumento del uso de agroquímicos.

  7. Alimentos con más sabor

     El gusto y sabor de los alimentos de producción orgánica en general suele ser intenso y mejor que los productos que provienen de una agricultura tradicional, incluyendo los transgénicos.

  Fuente: Bialar

• 6 motivos para consumir

  1. No poseen químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos.
  2. Su sabor, color y aroma son de una calidad superior.
  3. Poseen más cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos alimenticios convencionales.
  4. Protegen la salud del agricultor, su entorno y el consumidor.
  5. Colaboración con la prevención del calentamiento global.
  6. Lo orgánico es sinónimo de Biodiversidad
  Fuente: Bialar

• 5 mitos sobre alimentos orgánicos

  1. Mito: "Al no tratarse con productos añadidos, los alimentos orgánicos suponen mayores riesgos para la salud y, además, tienen menor calidad."
     La realidad: Indudablemente, los alimentos cultivados sin aditivos, pesticidas artificiales o productos químicos de origen industrial son más naturales que otros que no cumplan con estas características. Según varios estudios publicados recientemente, como el que apareció hace unos meses en el British Journal of Nutrition, los alimentos orgánicos no sólo poseen menores cantidades de residuos de pesticidas sino que también pueden ser hasta un 70 por ciento más ricos en antioxidantes que los no orgánicos.
  2. Mito: "Los productos orgánicos también están ‘modificados’ genéticamente, pues cualquier organismo está sujeto a evolución."
     La realidad: La modificación genética de los alimentos mediante procesos industriales y artificiales puede causar graves perjuicios al medioambiente, afectando además la salud de las personas. La evolución normal responde a necesidades evolutivas y de supervivencia y no está motivada por intereses comerciales ni humanos de ningún tipo: se trata de una modificación extremadamente lenta y completamente natural.
  3. Mito: "Pobres animales: ¡les dejan sufrir sin tratarlos con medicamentos!"
     La realidad: Especialmente los productos de origen animal, no contienen residuos de antibióticos ni otros medicamentos que habitualmente se proporcionan al ganado para acrecentar su productividad y hacerlo más resistente al envejecimiento y el desgaste. La asistencia veterinaria se realiza con el máximo respeto y sumo cuidado por los procesos naturales de sanación. En ella se emplean productos inocuos tanto para el bienestar de los animales como para el consumo humano.
  4. Mito: "No todos los abonos y pesticidas naturales son inofensivos para el medio ambiente"
     La realidad: al no emplear productos químicos, la agricultura y la ganadería ecológica (de donde proceden los productos orgánicos) no contamina con productos artificiales el medioambiente y, por tanto, favorece su conservación. La ganadería orgánica no solo vela por el uso inteligente sino por la cantidad racional de abonos naturales fuertes.
  5. Mito: "Los alimentos orgánicos se conservan peor."
     La realidad: Un producto orgánico se conserva lo que debe conservarse según sus propiedades naturales; ni más ni menos. Los alimentos orgánicos tienen un sabor único y genuino, que es incomparable al de otros alimentos de procedencia industrial, los cuales son tratados con aditivos y conservantes que les pueden llegar a cambiar el sabor.
  Oxfam

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